Cannabis in der Küche

Rezepte und Tipps

Cannabis in der Küche zu verwenden, kann eine aufregende und leckere Möglichkeit sein, die Pflanze zu genießen. Hier findest du einige Rezepte und Tipps, wie du Cannabis in deine kulinarischen Kreationen integrieren kannst.

Inhaltsverzeichnis

Grundlagen der Cannabis-Küche

Decarboxylierung: Bevor du Cannabis in deinen Rezepten verwendest, muss es decarboxyliert werden. Dies aktiviert die Cannabinoide. Erhitze Cannabis für 30-45 Minuten bei 110-120°C im Ofen.

Cannabis-Butter

Zutaten

1 Tasse Butter
1 Tasse Wasser
7-10 g gemahlenes, decarboxyliertes Cannabis

Zubereitung

Schmelze die Butter und das Wasser in einem Topf. Füge das Cannabis hinzu und lasse es 2-3 Stunden bei niedriger Hitze köcheln. Anschließend abseihen und im Kühlschrank fest werden lassen.

Cannabis-Kekse

Zutaten

1/2 Tasse Cannabutter
1/2 Tasse Zucker
1 Ei
1 Tasse Mehl
1/2 TL Backpulver
1/2 TL Vanilleextrakt

Zubereitung

Vermische die Cannabutter und den Zucker. Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu. Mehl und Backpulver untermischen. Teig formen und bei 175°C ca. 10-12 Minuten backen.

Cannabis-Pesto

Zutaten

2 Tassen frisches Basilikum
1/2 Tasse Pinienkerne
1/2 Tasse geriebener Parmesan
1-2 Knoblauchzehen
1/2 Tasse Olivenöl
1-2 EL Cannabis-Öl
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Alle Zutaten in einem Mixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Cannabis-Schokolade

Zutaten

200 g Schokolade
1-2 EL Cannabis-Öl

Zubereitung

Schokolade im Wasserbad schmelzen, Cannabis-Öl unterrühren. In Formen gießen und fest werden lassen.

Tipps für die Cannabis-Küche

1. Dosierung: Beginne mit kleinen Mengen und steigere die Dosierung nach Bedarf. Es ist besser, mit einer geringen Dosis zu starten und später nachzulegen.

2. Gleichmäßigkeit: Achte darauf, dass das Cannabis gleichmäßig in den Rezepten verteilt ist, um eine einheitliche Dosierung sicherzustellen.

3. Aufbewahrung: Cannabis-infundierte Lebensmittel sollten gut gekennzeichnet und außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahrt werden.

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